Restaurant Réunionnais, épicerie et traiteur : 1 punch maison offert, par L’îlothentik à Montpellier

L'îlothentik
Restaurant Réunionnais, épicerie et traiteur : 1 punch maison offert, par L’îlothentik à Montpellier
Restaurant Réunionnais, épicerie et traiteur : 1 punch maison offert, par L’îlothentik à Montpellier

Avec le code Reco, nous vous offrons 1 punch maison avec votre repas. (L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération)

Restaurant réunionnais, épicerie et traiteur à Montpellier

Bonjour, l’activité de votre restaurant réunionnais, vous pourriez nous la résumer en quelques phrases s’il vous plaît ? Alors donc l’activité on fait de la restauration rapide, sur place et à emporter. On apporte une cuisine traditionnelle qui est la cuisine réunionnaise avant tout. (Gratiné bouchon ou américain bouchon porc ou poulet, gratiné ou américain sarcive (sauce macérée), gâteau chemin de fer, bière réunionnaise Bourbon “dodo”, limonade COT américain, sambo tropic, …, bouchons réunionnais, samoussas, bonbons piments, cari poulet, poissons…, gratin chouchou, pain bouchon gratiné….).

Pourquoi, parce que ici à Montpellier il y avait une grosse demande, c’est pour ça qu’on s’est lancé effectivement, on a répondu présent à cette communauté Réunionnaise et aussi Ultramarine sur Montpellier.

Pour info Ultramarine ce sont ? Les Ultramarins en fait ce sont les gens des territoires d’outre-mer, qui trouvent ici ce qu’ils ont l’habitude d’avoir chez eux. On a des similitudes dans la cuisine, donc du coup effectivement ils n’hésitent pas à venir chez nous pour découvrir et se rappeler aussi leur “petit pays” comme on dit chez nous !

Les saveurs d’ici c’est vous qui cuisinez tout ? Alors on cuisine effectivement une partie mais à côté de ça on travaille avec un confrère réunionnais qui est charcutier boucher parce qu’on fait aussi de la charcuterie traditionnelle. Ça nous permet effectivement d’apporter un peu plus sur le côté culinaire dont le côté charcuterie qui est très demandé au niveau des Réunionnais.

Toute la charcuterie que nous vendons ici vient de la maison Robert qui est installée à Ventenac en Minervois, près de Narbonne. C’est un charcutier Réunionnais qui fabrique de la très bonne charcuterie réunionnaise et nous avons fait confiance à ses produits, pour les avoir goûté en tant que Client déjà, et surtout que ses produits sont vraiment connus ici en Métropole et c’est pour ça que nous n’avons pas hésité à proposer ses produits (sarcive de poulet, sarcive de porc, boucané de porc et boucané de dinde, saucisses fumées créoles, zandouilles et zandouillettes, …)

Donc ça veut dire que l’on peut venir soit manger ici soit à emporter ? Notre activité comprend la restauration rapide, on peut faire du surplace bien sûr, on peut accueillir jusqu’à 40 personnes, et aussi de l’emporter pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps le midi, et à côté de cela nous faisons aussi tout ce qui est charcuterie traditionnelle.

On peut venir faire nos courses ici pour acheter de l’épicerie ? Oui on peut venir acheter la charcuterie ou alors le petit côté épicerie, que l’on importe directement de la Réunion, et avec aussi un fournisseur qui est ici en métropole, donc ça nous permet d’avoir des produits qui nous tiennent à cœur.

Quel type de produits dans l’ épicerie ? On a tout ce qui est piment la pâte, tout ce qui est confiture de la Réunion, le rhum arrangé qui est très apprécié puisque ce sont des Rhums médaillées, on a aussi des surgelés, on peut vendre tout ce qui est “tapas Réunionnais”, c’est à dire samoussas, les bouchons traditionnels, en surgelés donc les gens peuvent les acheter et les faire cuire directement chez eux.

C’est facile d’accès pour venir chez vous ? L’accès à notre restaurant réunionnais est facile car nous avons déjà pour les personnes handicapées une rampe d’accès donc très facile,  surtout nous avons un parking car nous dépendons de la zone commerciale du Grand M, nous avons un parking qui est celui de la Foir’Fouille, et là les gens peuvent venir se garer facilement sans problème, le parking est gratuit : faut pas hésiter à venir !

Vous êtes dans quel quartier ? Nous sommes sur le secteur Ovalie, entre Ovalie et les Sabines, près du rond point du Grand M, et pour les gens qui n’ont pas de véhicule pour se déplacer jusqu’à chez nous, il y a l’arrêt de tram les Sabines qui est à 300 m d’ici, ce qui permet de venir nous voir et de découvrir ce que l’on fait.

Vous faites des événements aussi ? On a déjà fait des soirées à thème, on a fait une soirée spéciale Pain Bouchon qui est un pain traditionnel de chez nous, beaucoup de Réunionnais ont répondu présent, on a fait aussi d’autres soirées spéciales et nous avons été sollicité aussi par des communautés comme la communauté malgache pour privatiser la salle et prochainement une associations réunionnaise nous a sollicitée pour faire une soirée karaoké de chez nous et c’est complet, 50 personnes maxi.

Vous êtes ouvert tous les jours ? Oui tous les jours du lundi au vendredi, le samedi nous sommes ouvert jusqu’à 14h.

C’est une affaire de famille ? Oui c’est une affaire de famille que nous avons monté ensemble, ma Fille et moi.  Nous avons plusieurs mois d’activité, nous espérons grandir encore plus dans cette aventure. Pour l’instant sur Montpellier avec des projets qui nous trottent mais on va se concentrer sur cette première activité et bien réussir ici.

Vous avez vécu combien de temps à la Réunion ? On a vécu la majeure partie de notre temps à la Réunion donc moi plus de 40 ans, ma Fille en est parti quand elle avait 21 ans, donc ça fait 2 ans qu’on s’est installé ici en métropole.

Il y a de la demande dans le coin de Montpellier ? Effectivement c’est en discutant avec notre fournisseur en charcuterie traditionnelle où l’idée à émergée.

Dernière question : pour tous les clients qui vont venir à votre restaurant réunionnais avec le code Reco, est-ce qu’on pourrait leur faire un petit geste de bienvenue ? Alors pour les clients qui viendront chez nous par le biais de Reco, nous pourrons leur offrir un verre de bienvenue, c’est un punch maison que ce soit avec alcool ou sans alcool.

Merci beaucoup !

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